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酒店运营中的管理之道-酒店管理资讯
发布时间: 2012-6-18 13:29:19 作者:本站编辑 来源: 本站原创 浏览次数:

酒店运营中的管理之道-酒店管理资讯

核心提示:酒店经营、管理是职业经理人不可回避的课题,在这个圈子里有很多值得传承、推广的行业典范,不乏名家、名店。
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最近在微博上看了一个@总裁语录的博友举出了一个一次性经典案例“商人带两袋大蒜到阿拉伯某地,当地人没见过大蒜,极为喜爱,于是赠商人两袋金子。另一商人听说,便带两袋大葱去,当地人觉得大葱更美味,金子不足表达感情,于是把两袋大蒜给了他。虽是故事,但生活往往如此,得先机者得金子,步后尘者就可能得大蒜!嬉笑之后研究一下这个案例:第一个商人敢拿大蒜换金子,必定要了解当地的情况,否则不会跋山涉水的背两袋蒜去买卖,如果没有充分的调查与强大的信息量岂能成功。第二个商人我认为也是头脑很聪明的,我一直认为“跟风快了也能占的先机”,先学后变。但他应该另辟道路再模仿,也许仍然能有所成。其实也是表达一个观点:把别人的思路拿过来,改良后运用做好调查与措施,也能抢得足够份额。
 

尊重员工是实施以人为本管理的基础,员工并非简单的劳动成本,而是可持续发展的人力资源和可不断产生回报的人力资本。尊重员工的体现是:多和员工沟通,倾听他们的意见、关注他们的想法。管理者要公开表示对员工的关心和支持,让员工明白,他们对于所在部门和整个企业的成功至关重要。这些做法是在向员工传递一个重要的信息:他们很重要,酒店很重视他们。

里兹酒店集团的格言:Weareladiesandgentlemenwhoservetheladiesandgentlemen,这一宗旨深深地渗透到公司的每一管理层。马里奥特的管理风格是以“员工第一,顾客第二”的信条为前提,员工受到尊重,他们会对工作更有信心、感兴趣,并对自己的工作满意。

要大力倡导“人性化管理,员工第一”的理念,要使“只有愉快的员工,才会有快乐的客人”的思想,深入每位酒店管理者之心。正如有的学者所言,“那些看起来很不起眼的普通的员工,主宰着企业的命运,把握着企业的兴衰。”
 

经营管理成功的世界著名酒店管理集团,在诸多成功的原因中,给员工营造一个家的感觉和环境,都是其中的一条。万豪的管理哲学是“照顾好你的员工,你的员工就会照顾好你的客人,你的客人就会不断地回头。”万豪的管理者们所要做好的就是照顾好员工。令员工快乐。万豪从关心员工的切身的薪酬福利到人文关怀,从完善的培训到提供个人发展机会,从公平对待到开放沟通,无一不是为了令员工快乐。
 

最终目的是让团队的成员主动做事,制度再健全、策略再高明、思想再超前,没有合适的人一切都是0。执行力强劲才是硬道理。

责任编辑:湖南宾馆前台收银系统 ,齐创软件!中小型酒店管理专家。


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