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国际酒店总经理职业化标准-酒店管理知识
发布时间: 2012-7-20 22:22:23 作者:本站编辑 来源: 本站原创 浏览次数:

国际酒店总经理职业化标准

一、基本要求

  知识

  公司知识:集团政策和制度、组织结构、集团文化、行业特点及动态等基本概况和相关业务流程。

  专业知识:餐饮营运、酒店营销管理、房务管理、康乐运营。

  周边知识:财务管理、人力资源管理、公共关系学、安全管理、质量管理、信息化管理的基本知识、基本理论和方法以及相关的法律法规知识。

  经验

  集团内酒店至少5年以上管理经验,其中包括至少一种主业务部门或职能部门负责人3年以上工作经验;集团外相关行业从业经验可进行相应折算。

  技能

  至少一门外语(英语)的基本听、说、读、写能力,计算机的基础操作,财务报表分析等相关管理技能。

  职责

  对酒店的经营和管理系统的高效运作,对各项经营管理决策承担直接责任,规划并指导企业的总体发展方向,参与制定酒店中长期战略并组织监督实施。

二、行为标准

  行为模块一:工作任务管理

  行为要素1:根据战略制定目标,组织实施工作计划。其行为标准:

  根据酒店管理公司的战略部署,制定酒店的年度工作计划,明确各项工作任务和改进方向;

  指导各部门制定相应的年度及分期工作计划,根据工作的优先顺序分配相应的人、财、物和信息等资源,并充分考虑到资源成本以使其得到有效合理的利用;

  根据工作任务的具体要求和特点,深入分析工作中易出现失误或问题的环节,并设计相应的监控点及防范措施;

  组织并协调各种资源及时到位,向下属明确说明工作任务要求、职责和衡量标准。

  行为要素2:以业绩为导向,指导和监控工作计划的实施。其行为标准:

  根据工作计划的监控点,检查、分析和评估各项工作的结果,对下属的工作方法或活动进行有效的指导;

  深入分析偏离计划目标的原因和工作中的失误,并提出切实有效的纠正措施,必要时上报酒店管理公司及所影响的接口单位;

  在职责范围内立即着手实施纠正措施,必要时主动协调相关部门并提供协助,促成问题的解决。

  行为模块二:流程管理

  行为要素1:建立和维持良好的工作环境。其行为标准:

  根据规定和业务需要,遵循集团工作程序,建立工作环境;

  根据酒店管理公司的规定、要求和国家相关法律条例(如消防、环保等),充分考虑影响工作环境的各种因素,制定工作环境管理条例、检查制度;

  经常巡视检查工作场所以确保制度的有效实施,按照要求和程序监督下属正确使用和维护办公仪器设备,根据记录督促相关人员及时改善工作场所;

  根据酒店管理公司规定和程序处理紧急情况;

  充分重视知识环境的管理,采用适当的形势保证工作技能的积累继承(如文档、手册等)。

  行为要素2:倡导变革,支持工作流程的优化和创新。其行为标准:

  根据业务实际需要适时考虑发展,按照集团公司规定改善工作环境;

  根据经营和环境的变化,定期对工作流程的合理性和科学性进行检查,适时采纳合理化建议,不断改善工作流程;

  借助办公自动化系统和高科技设备加强信息的流通、提高工作效率,从而改善工作模式。

  行为模块三:组织与文化建设

  行为要素1:在组织内部建立和保持良好的工作关系和氛围。其行为标准:

  主动了解下属的思想动态,客观公正地评价下属并与之建立积极、和谐的工作关系,公正处理下属之间的矛盾冲突;

  适时参与集团和本单位的文体活动,起到增强感召力和凝聚力的目的;

  善用包容和关怀的管理方式,对集体取得的业绩看得比个人荣誉和地位更重要。

  行为要素2:创造、培育和维持良好的外部工作关系。其行为标准:

  能有效地与不同文化和背景的人打交道,并与之建立良好关系;

  与重要的外部各方建立良好关系,如政府职能部门、公众、重要客户、股东;

  有能力利用媒体在当地树立良好的公众形象,并能做到适可而止。

  行为要素3:保持高度的组织忠诚。其行为标准:

  高度认同集团的文化和价值观,用言传身教或已有的业绩,灌输企业忠诚理念,在管理层和员工中不断增加感染力、凝聚力,成为集团文化理念和行为标准的楷模;

  在与自己坚信的人生信条及价值观相冲突时仍能坚持集团公司原则,一切遵从公司的规章制度,不因私利或私欲影响自己所从事的工作;

  言行一致,信守承诺,对自己的行为和错误勇于承担责任。

  行为模块四:促成决策

  行为要素1:系统、全面的搜集相关信息。其行为标准:

  多渠道资讯搜寻,必要时亲自感受外部信息;

  及时把握市场动态,对所掌握的信息进行归纳和深入分析;

  行为要素2:及时有效地做出最佳决策。其行为标准:

  在进行每一项决策时进行成本与收益分析,并且协调企业短期和长期的要求,以推动企业的可持续发展;

  作决策时善于听取不同的观点,适时采纳合理化建议,及时有效的做出决策;

  根据经营和环境的变化及时对决策进行调整和修改。

  行为模块五:促进发展

  行为要素1:不断提升自我,挖掘潜力,提高自我绩效。其行为标准:

  对自己有明确的认识和清楚的定位,了解自身的优势和劣势;

  具有开放的心态,愿意接受新事物和理念,善于借鉴他人的长处;

  不断进行自我调整,依据目前的工作要求和自身能力状况来确定改进目标及发展方向,并制定相应的自我提高计划和可操作的发展改进措施;

  适时评估学习、改进的进展,并愿意将成功经验及时与他人交流分享。

  行为要素2:致力于提高下属绩效,保证本单位高级管理人才的供给和效用,向集团输送优秀人才。其行为标准:

  为下属设立具体并富有挑战性的目标,最大限度的开发下属的潜能,为企业获得最大化的收益;

  定期对下属的绩效表现进行客观公正的评价,根据下属现有的工作绩效、能力水平及组织的发展需要,与下属一起商定其个人发展目标和培训方法、改进措施;

  实施并指导下属的培训开发过程,根据环境的变化采取适当的调整措施,以确保培训活动的有效开展;支持下属参加进修等形式的外部培训;

  及时就下属的业绩和进步进行交流,适时提出建设性的反馈意见,培养下属效果显著。

三、其他参考项

  1.品质

  诚信、公正、正直、责任心、敬业、务实、进取

  2.个性

  宽容、坚韧、乐观、稳重、果断、和善

  3.绩效

  年度工作目标完成情况

  年度工作目标完成效果

  4.其他

  如员工满意度调查、有无重大管理过失等

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