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餐饮酒店的销售创意源自哪里
发布时间: 2012-7-20 22:38:30 作者:本站编辑 来源: 本站原创 浏览次数:

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    如今开饭店的人也不少,但是每天有很多新开的店,每天也有很多饭店面临着倒闭。中国是一个民以食为天的国家,很多人还是很好吃这一口的,但是为什么很多饭店会倒闭,而很多饭店却门庭若市呢?这其中的功劳要归功于饭店老板,他们可是下足了功夫的。

  1、等菜时间提供休闲娱乐

  等菜时间通常是很多饭店都会遇到的,而且要等很久,于是一些饭店为了安慰消费者,就会提供一些瓜子等零食吃,或是提供修指甲,或者提供杂志,甚至有的提供桌面游戏给顾客们玩。加盟条件。这样在顾客看来就缩短了等候的时间。

  2、等位期间提前选菜

  由于饭店人多,在等位的过程中,一些饭店采用了提供选菜的系统就非常好。同样在等待,不如先把要吃的菜先选好了,等做到座位的时候就可以直接吃了。节约了客户的很多时间。

  3、对顾客的细心关怀

  比如很有名的海底捞火锅店,他们对顾客的关怀可谓是细致的很,只要知道当天是顾客生日,他们就会立马提供蛋糕,而且还会有一圈服务员过来一起唱生日歌,让顾客感觉好像到了家里一样。还有看到带眼镜的顾客,就会提供眼镜布,非常的体贴细心。有孩子的,还专门开辟了孩子游乐区,让家长们吃的安心,孩子们玩的开心。做生意。

  4、菜单创意化

  如今一些饭店的创意也体现的很多小细节上,比如菜单再也不是传统的菜单,上面仅仅是菜名和价格了,而有了新的时尚元素进去了。这一点就比说厚味菜馆,他们家的菜单,与其说是菜单,不如说是一本精美的杂志,图文并茂,每一道菜还有顾客的评价,图片,文字,由来,等等,让人一边吃一半助长了很多知识。

  5、饭店风格创意化

  饭店毕竟是个大盘子,要在每一个细节创意,是需要自己风格的。夫妻店。比如新开的泡椒同学饭店,里面没有什么装修,全部都是学校里的课桌椅,感觉像是回到了大学一样。还比如一个玉饭店,里面没有一个盘子是一样的,每一个盘子都是不同的玉器,很隆重,装修风格是东南亚风情,粉红色和黄色的丝巾到处都是,太有味道了。

  6、充分发挥空暇

  饭店一般下午都是比较空的时间,这时候饭店的空间也是浪费的。于是有的饭店就很聪明,他们把下午场外包给一些活动公司做活动,收取一定的租金,费用便宜,这些活动公司也可以帮助他们带动很多人气。活动结束好,正好在饭店就地吃晚饭。这样充分利用闲置时间,让饭店达到资源最高利用效率。

  总结:饭店虽然是一项竞争激烈的行业,但是还是有很多好机会的,前提是你必须要有一个创意的头脑和不断的学习能力,把更多时尚元素跟市场需求做到最好的集合,同时做好宣传推广活动,那么你一定能够开创饭店创业的又一个奇迹。


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